Brynt sojasmör recept: vispat brynt sojasmör
Brynt smör spetskål
Vad du ska ha det till? Blanda med japansk soja för årets smak på julens inlagda sill så klart! Eller den krämiga sillen du snabbt svänger ihop till midsommar och påsk för den delen. Högtidsmat när den är som bäst! Ingredienser 1 paket 5-minuterssill ca g 30 g osaltat smör ½ msk Kikkoman Original sojasås ¾ dl crème fraiche finrivet skal av ½ lime salt och nymalen svartpeppar grovhackad koriander till garnering Gör så här Häll av sillen och låt den rinna av ordentligt. Skär i sneda bitar om den är hel. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Höj värmen och vispa då och då tills smöret börjar skumma, doftar nötigt och har blivit gyllenbrunt. Ta från värmen. Rör försiktigt ner sojan. Låt svalna. Häll det brynta sojasmöret i en skål. Tillsätt crème fraiche, majonnäs och limeskal. Vispa ihop till en slät sås. Blanda ner sillen. Smaka av med salt och peppar. Lägg sillen i en ren glasburk med lock. Ställ in i kylen minst 30 minuter, men gärna över natten.
Halstrade pilgrimsmusslor med brynt sojasmör och blomkålspuré
Protein: 36 g Information om allergener Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen. Så här gör du Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen. Hetta upp en torr stekpanna. Rosta sesamfrön ca 2 min. Rör så att det inte bränner. Lägg över på ett fat och spara stekpannan. Förberedelser Skär pak choy i mindre bitar. Klyfta bananschalottenlök. Pak choy Hetta upp neutral olja i den använda stekpannan. Fräs pak choy och lök på hög värme ca 2 min. Vänd ner babyspenat. Krydda med lite salt och en nypa chili flakes valfritt. Brynt sojasmör Smält smör i en liten kastrull. Ta smöret från värmen när det luktar nötigt och har en gyllenbrun färg. Vispa ner japansk soja. Stekt torsk Krydda torskfilé med salt. Hetta upp smör i den använda stekpannan. Stek fisken ca 3 min per sida, tills den är klar. Lägg upp på ett serveringsfat och häll över det brynta sojasmöret.
Asiatisk vinägrett med brynt sojasmör
Protein: 32 g Information om allergener Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen. Så här gör du Har du inte en termometer som tål ugnsvärme kontrollera temperaturen mot slutet. Värm ugnen till grader. Skär lax i 5 x 5 cm stora bitar. Lägg laxen i en ugnsform med bakplåtspapper. Stick en termometer i en av bitarna. Tillaga mitt i ugnen tills laxen har en innertemperatur på 48°C, min. Se tips! Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen. Frästa grönsaker Skär broccoli i små buketter och skiva stammen tunt. Klyfta pak soi på längden. Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs broccoli och pak soi på hög värme min. Brynt sojasmör Skala och finriv ingefära ca 2 msk. Skölj limen noga i ljummet vatten. Smält smör i en liten kastrull på medelhög värme. När smöret "tystnar" börjar det brynas, vispa då hela tiden så att det inte bränns.
Brynt sojasmör recept:
Brynt smör-vinägrett
Tillbehör , Teknik Brynt smör med soja är ett koncept jag sett lite här och var det senaste året eller så. Det låter som ett givet koncept, nötigt, fylligt smör tillsammans med salt umami från soja? Ja tack! Problemet är att när smöret väl är brynt och smält är det inte så värst inställt på att hänga med sojan, utan blandningen skiktar sig rätt fort. Men om man vispar det fluffigt när det svalnat stabiliseras blandningen. View fullsize Ett problem med vatten i smör är att det härsknar fortare. I det här fallet kokar vattenfasen bort innan smöret börjar brynas, så här utrymme för mer vatten. Vilket ju i princip är vad soja är. Delikat, umamigt, salt vatten. Eftersom soja är just salt rekommenderar jag att du väljer osaltat smör i det här fallet, om du inte är en saltälskare av rang. Men i sa fall kan du såklart ha i mer salt i det färdigvispade smöret. En annan smörfiende är luft eller mer korrekt syre , vilket vi ju kommer vispa in i smöret.