Mokabryggare bryggkaffe: malningsgrad mokabryggare
Så här gör du kokkaffe
Mokabryggare: Steg för steg-guide till perfekt kaffe Mokabryggare: Perfekt kaffe i steg. Men vet du var denna magiska kaffebryggare kommer ifrån? Låt oss ta en närmare titt på mokabryggarens historia och dess italienska ursprung. Mokabryggaren uppfanns år av den italienska ingenjören Alfonso Bialetti. Hans vision var att skapa en kaffebryggare som kunde ge liknande resultat som de traditionella espresso-maskinerna, men till ett mer överkomligt pris. Resultatet blev mokabryggaren, som snabbt blev en favorit i italienska kök och fortsatte att erövra resten av Europa. Vad du behöver innan du börjar Innan vi dyker djupare in i hur du brygger det perfekta kaffet med din mokabryggare, låt oss först prata om vad som särskiljer de bästa mokabryggarna från de massproducerade varianterna. En av de viktigaste faktorerna är materialet i själva bryggaren. Du kan välja mellan mokabryggare tillverkade av antingen rostfritt stål eller aluminium. Båda varianterna har sina fördelar och nackdelar, men en rostfri mokabryggare tenderar att vara mer hållbar och har bättre värmeledningsförmåga jämfört med en aluminiumbryggare.
Bialetti mokabryggare
En mokabryggare är perfekt om man vill göra gott espressoliknande kaffe hemma, utan att för den sakens skull lägga ner en massa pengar på en "riktig" maskin. Vad är en mokabryggare? Den klassiska mokabryggaren är oftast rostfritt stål eller aluminium och ställs direkt på spisen för att uppnå den bästa smaken. Moderna mokabryggare finns med el också. Vattnet hälls i den nedrebehållaren. När vattnet kokas så stiger det till filtret där kaffet ligger och det färdiga kaffet finns i den överbehållaren. Vilken kaffesort passar bäst till mokabryggare? Färskmalet kaffe är alltid att föredra, men färdigmalet fungerar också bra. Ett nyöppnat kaffepaket håller sig färskt i max 14 dagar. Små burkar eller paket kan därför vara mer lönsamt att köpa än stora, då har man färskt kaffe hela tiden. Förvara gärna kaffet i en burk för längre hållbarhet. Så här brygger du mokakaffe Fyll nederdelen av bryggaren med vatten. Täck inte ventilen. Sätt silen i och fyll den med kaffe utan att pressa ned det.
Så brygger du kaffe med en mokabryggare
Mokabryggare - en italiensk espressobryggare Denna italienska kaffebryggare brygger ditt kaffe på spisen. I den nedre delen finns vatten och i mitten tillsätter man de malda kaffebönorna. När det kokar stiger vattnet upp från botten av trycket och tränger sig sedan igenom kaffet upp till övre delen av bryggaren, vilket ger dig en utsökt kopp kaffe på några ögonblick! Att brygga med mokabryggare är på många sätt både enkelt och sensuellt. Och med nyrostade kaffebönor från Kafferosteriet Koppar blir det så klart ännu godare. Hur fungerar en Mokabryggare? Espressobryggare eller espressokokare? En mokakaffebryggare kan tekniskt sett inte brygga espresso eftersom den använder ett tryck som är lägre bar än espressomaskins 9 bar. Även om så är fallet är kaffe från en mokabryggare fortfarande smakrikt, intensivt och starkt. Du kan till och med lyckas göra crema i din mokakokare, precis som när du använder en riktigt bra espressomaskin.
Färdigmalet kaffe till mokabryggare
Här kan du läsa mycket mer om den fantastiska lilla kaffebryggaren! År designade och utvecklade Alfonso Bialetti den första patenterade mokabryggaren Moka Express. En tredelad kanna som använder ånga till att tvinga vattnet från den nedersta kammaren upp genom det malda kaffet, för att till slut hamna i den översta kammaren som färdigbryggt moka-kaffe. Alfonso Bialettis mokabryggare producerades i aluminium och utformades i en timglas-form, med en karaktäristisk åttakantig design. Än idag finns den klassiska Moka Express på marknaden! En klassisk och unik kanna samt en respekterad italiensk ikon. Försäljningen och produktionen av Moka Express började småskaligt. Man kunde endast producera ca 10 enheter om året och de såldes i Alfonsos egna butik samt på marknader och liknande. Sonen Renato vände tillbaka från andra världskriget, för att bli en del av sin fars verksamhet och det första tilltaget var en massiv marknadsförings-kampanj.